Gründüngungspflanzen

Gründüngung soll den Boden mit Nährstoffen versorgen und für die nachfolgende Kultur vorbereiten, gegen Austrocknen und Erosion schützen, gegen Schädlinge schützen und je nach Jahreszeit auch noch  Bienenweide sein.

Fruchtfolgeneutrale Gründungungspflanzen: 

Diese kann man ohne Rücksicht auf die vorangegangene oder nachfolgende Nutzpflanzenkultur säen, da sie keiner der üblichen Gemüsepflanzenfamilien angehören. Beispiele:

Buchweizen
Phacelia (Büschelschön)
Calendula (Ringelblume)
Gemüsemalve
Tagetes (Studentenblume)
Getreidearten (Roggen, Waldstaudekorn, Sandhafer)

Gründüngungspflanzen, die man noch spät im Herbst aussäen kann:

Roggen
Waldstaudekorn
Dinkel
Leindotter
Wintereiweißerbse (Psium sativum)
Feldsalat (Vogerlsalat)

Alle kann man bis Ende Oktober aussäen. Da sie nicht abfrieren, muss man sie im Frühjahr mähen und einarbeiten, soweit man sie nicht geerntet hat (Feldsalat).

Gründüngungspflanzen, die man zeitig im Frühjahr aussäen kann:

Ackerbohnen (gut vor Starkzehrern)
Spinat

Gründüngungspflanzen, die man ernten und aufessen kann:

Gemüsemalve
Spinat
Erbsen
Bohnen
Feldsalat

Theoretisch kann man auch andere ernten, aber in der Regel mäht man Gründüngungspflanzen unreif und arbeitet sie entweder in den Boden ein oder lässt sie als Mulch liegen.

Gründüngungspflanzen, die den Boden mit Stickstoff anreichern:

Leguminosen (Hülsenfrüchte)
Lupinen
Wicken
Klee
Esparsette

Gründüngungspflanzen, die Nematoden reduzieren können:

Tagetes
Sandhafer
Senf
Ölrettich

Gründüngungspflanzen, die besonders rasch wachsen:

Gelbsenf. Er eignet sich daher auch als Zwischenkultur, wenn ein Beet nur wenige Wochen unbestellt bleiben soll (zB in der Urlaubszeit). Gelbsenf ist ein Kreuzblütler und soll daher nicht vor oder nach anderen Kreuzblütlern verwendet werden (Kohlarten, Asia-Gemüse, Kresse, Rauke, Radieschen, Rettich), da sie von den gleichen Krankheiten und Schädlingen befallen werden.

Gründüngungspflanzen, die Bienenweiden sind:

Phacelia
Gelbsenf
Ringelblumen
Sonnenblumen
Buchweizen
Esparsette

Gründüngungspflanzen, deren Wurzeln den Boden tief auflockern:

Sonnenblumen
Perserklee
Ölrettich

Links: https://www.gartenjournal.net/gruenduengung
https://www.reinsaat.at/shop/gruenduengung/
https://biogartenversand.de/biosaatgut/gruenduengung-168/
https://www.zollinger.bio/de/species/192-grundungungen