Aussaat im August

Da uns der Regen derzeit das Gießen abnimmt und die Beete für die Herbstsaat vorbereitet, ein paar Vorschläge, was man im August säen kann: 

• Zuckererbsen Norli (G)
• Chinakohl (F/G)
• Mangold (F/G)
• Mairüben, Navets (F)
• Rettich und Radieschen (F)
• Kopfsalate, zB Murielle, Larissa, Lucinde (F/G)
• Pflück- und Schnittsalate (F/G)
• Romanosalate (F/G)
• Eissalate (F/G)
• Zicchorien Grumolo Verde (F)
• Vogerlsalat (F/G)
• Rucola und wilde Rauke (F/G)
• Winterpostelein (F/G)
• Winterkresse (F/G)
• Hirschhornwegerich (G)
• Pak Choi (F) (Anm. die meisten anderen Asiasalate und -blattgemüse werden  erst im September und Oktober gesät)
• Tatsoi (F)
• Bok Choi (F)
• Spinat (F/G)
• Blattpetersilie (F/G)
• Koriander (F/G)
• Blutampfer (G)
• Kerbel (F/G)
• Speisechrysantheme (F)
  

F = Freiland, G = Geschützt (Folienbeet, Vlies, Frühbeet, kaltes Glashaus). Die aufgezählten Sorten sind frosthart. Wenn man sie (je nach Witterung) ab November, Dezember bis Jänner, Februar mit Vlies oder Folie schützt, entwickeln sie sich aber besser und sind vor allem viel angenehmer zu ernten. 

Kohlarten, Lauch und weitere klassische Wintergemüse müssen schon früher im Jahr gesät werden, damit man sie im Winter ernten kann. Wer das versäumt hat, kann jetzt noch vorgezogene Jungpflanzen kaufen. Es gibt immer mehr Gärtnereien, die auch im Herbst Gemüsejungpflanzen anbieten. Beim Jungpflanzenmarkt in der Cityfarm Augarten (15. 16, 22. und 23. September) kann man auch noch welche finden. Allerdings liegt der Schwerpunkt dort mehr bei balkontauglichen Pflanzen (vor allem Salaten, Asiablattgemüsen und Kräutern) https://www.cityfarm.wien/jungpflanzenmarkt/

Quelle und detailliertere Angaben unter https://www.reinsaat.at/shop/DE/winterzeit_ist_erntezeit/ und https://www.reinsaat.at/fileadmin/Bibliothek/Allgemeine/Start/ReinSaat_Wintergemu%CC%88se.pdf